Bar Pizzeria

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“Nel verde della Villa Comunale di Castellana Grotte nasce un locale dal cuore porpora che vuole riunire tutti coloro che da anni sognano di poter ritornare in uno dei più suggestivi angoli del paese”

 

Con la sua atmosfera conviviale e allegra, l’accurata selezione degli ingredienti, le particolare cura dedicata alle esigenze dei clienti e l’ampia proposta di pizze, il bar e pizzeria “Verde Porpora” si propone come punto di partenza della rinascita della villa “Aldo Moro” (ex “Nuovi Giardini” o “villa di giù”), un tempo luogo di incontro per eccellenza di Castellana Grotte.

Il bar/pizzeria “Verde Porpora” propone una varietà di pizze, dalle classiche a quelle speciali, rigorosamente cotte a forno a legna e che incontrano i gusti più disparati, da assaporare in compagnia nel nuovo locale immerso nel verde della villa o portare a casa.

La filosofia del bar/pizzeria “Verde Porpora” rispecchia l’obiettivi dell’associazione “Amici dei Giardini” di valorizzare, conservare e divulgare la semplice e genuina enogastronomia locale ed italiana, attraverso l’accurata scelta di prodotti locali sapientemente sfruttati per ottenere uno dei piatti più famosi della tradizione nazionale, con grande attenzione anche alle esigenze degli intolleranti.

Menu

Bocconcini fumè € 5,00

Frittelline con patè € 5,00

Tagliere di affettati misti (per due persone) € 10,00

Tagliere di formaggi € 6,00

Verdure grigliate con glassa balsamica € 4,00

Polpette (pz.8) € 3,00

Mortadella arrosto € 4,00

Caprese € 4,00

Carpaccio di manzo € 6,00

Salmone affumicato € 6,00

Cocktail di gamberetti € 6,00

PIZZE ROSSE

Margherita (pomodoro, mozzarella, origano, olio) € 4,00

Napoli (pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, olive, origano) € 5,00

Cocktail (pomodoro, mozzarella, insalata verde, salsa rosa, gamberetti) € 7,00

Bufala (pomodoro, mozzarella di bufala, basilico) € 6,00

4 stagioni (pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, champignon, carciofi, olive, capperi) € 7,00

Capricciosa (pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive) € 6,50

Valtellina (pomodoro, mozzarella, fuori cottura bresaola, rucola, grana, olio, limone) € 7,00

Diavola (pomodoro, mozzarella, salame piccante) € 5,00

Fumè (pomodoro, mozzarella, provola affumicata, speck) € 6,00

Principessa (pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, panna) € 6,50

San Daniele (pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo) € 6,00

Tonno (pomodoro, mozzarella, tonno) € 5,50

Wurstel (pomodoro, mozzarella, wurstel) € 5,00

Salsiccia e funghi (pomodoro, mozzarella, salsiccia, funghi champignon) € 7,00

Philadelphia (pomodoro, mozzarella, fuori cottura philadelphia, pomodorini, rucola, grana) € 6,50

Carpaccio (pomodoro, mozzarella, fuori cottura carpaccio di manzo, rucola, grana, limoncella) € 8,00

Prosciutto e funghi (pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignon) € 6,00

 

PIZZE BIANCHE

Crudaiola (mozzarella, fuori cottura pomodoro ciliegino, rucola, olio evo, cacio) € 6,00

Limone (mozzarella, prosciutto cotto, grana, fuori cottura, insalata verde, succo di limone) € 6,00

Genovese (mozzarella, fuori cottura insalata verde, radicchio, ciliegino, pesto, cacio) € 6,00

Deliziosa (mozzarella, fuori cottura mortadella, granella di pistacchio, pomodorini) € 7,00

4 formaggi (mozzarella, emmental, fontina, gorgonzola) € 6,50

Ortolana (mozzarella, verdure grigliate) € 6,00

 

*Mozzarella senza lattosio + € 1,00 – Mini Pizza metà del prezzo + € 1,00

Impasto speciale: un mix di 5 tipi di farine (frumento, segale, avena, orzo e semola di soia) e 3 tipi di semi (girasole, lino e sesamo) + € 1,00

Impasto rustico: farina tipo 1 (macinata a freddo a pietra, ad alto tenore proteico, con più vitamine, fibre e sali minerali) e alcuni tipi di semi + € 1,00

Impasto agli agrumi: con scorze di agrumi grattugiate + € 1,00

Salmone (mozzarella, fuori cottura insalata verde, salmone, philadelphia, zenzero) € 7,50

Marittima (mozzarella, salmone, gamberetti, fuori cottura panna, prezzemolo, limone grattugiato) € 8,00

Fashion (pomodoro, mozzarella, tonno, melanzane grigliate) € 6,00

Capocollo (pomodoro, mozzarella, fuori cottura caciocavallo, capocollo) € 7,00

Burratina (pomodoro, mozzarella, fuori cottura burratina, ciliegino, basilico, olio evo) € 7,00

Sfiziosa (pomodoro, mozzarella, fuori cottura fesa di tacchino, insalata verde, glassa balsamica) € 7,00

Coppata (pomodoro, mozzarella, fuori cottura, coppata, stracciatella) € 6,00

Gustosa  (pomodoro, mozzarella, porcini, salsiccia, grana) € 8,00

Bresaola (pomodoro, mozzarella, fuori cottura bresaola, philadelphia, pomodorini, rucola) € 7,50

Gorgonzola e noci (mozzarella, gorgonzola, noci) € 6,00

Ghiottona (pomodoro, mozzarella, gamberetti, gorgonzola, fuori cottura speck) € 7,50

Tris di bosco (pomodoro, mozzarella, funghi porcini, chiodini, champignon, fuori cottura crema boscaiola) € 7,50

Ubriaca (mozzarella, fuori cottura capocollo, formaggio ubriaco, ciliegino, vino nebulato) € 8,00

Raggio di sole (mozzarella, fuori cottura insalata verde, mais, semi di canapa, semi di zucca, ciliegino, stracciatella, olio evo, sale, pepe) € 7,50

Curcuma (mozzarella, zucchina, gamberetti, fuori cottura crema di formaggio alla curcuma) € 7,00

Bacon (mozzarella, bacon, formaggio brie, fuori cottura ciliegino, noci) € 7,00

Bie (mozzarella, fuori cottura formaggio brie, radicchio, salme golfetta, noci) € 8,00

 

*Mozzarella senza lattosio + € 1,00 – Mini Pizza metà del prezzo + € 1,00

Impasto speciale: un mix di 5 tipi di farine (frumento, segale, avena, orzo e semola di soia) e 3 tipi di semi (girasole, lino e sesamo) + € 1,00

Impasto rustico: farina tipo 1 (macinata a freddo a pietra, ad alto tenore proteico, con più vitamine, fibre e sali minerali) e alcuni tipi di semi + € 1,00

Impasto agli agrumi: con scorze di agrumi grattugiate + € 1,00

In base agli ingredienti disponili nel periodo proponiamo anche pizze fuori menù

CICCIO

Ciccio Classico (olio, sale, origano) € 3,00

Ciccio Rosmarino (olio, sale, rosmarino) € 3,00

Ciccio Caprese (mozzarella fior di latte, pomodoro ciliegino, rucola, olio evo, prosciutto crudo) € 7,50

Ciccio Bufala (bufala, pomodorini, olio evo, basilico) € 6,00

Verde Porpora (rucola, pomodori secchi, salame Golfetta e burratina affumicata) € 8,00

 

*Mozzarella senza lattosio + € 1,00 – Mini Pizza metà del prezzo + € 1,00

Impasto speciale: un mix di 5 tipi di farine (frumento, segale, avena, orzo e semola di soia) e 3 tipi di semi (girasole, lino e sesamo) + € 1,00

Impasto rustico: farina tipo 1 (macinata a freddo a pietra, ad alto tenore proteico, con più vitamine, fibre e sali minerali) e alcuni tipi di semi + € 1,00

Impasto agli agrumi: con scorze di agrumi grattugiate + € 1,00

Fumè (Pomodoro, scamorza affumicata, speck, rucola) € 5,00

Semplice (Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, philadelphia) € 5,00

Deliziosa (Pomodoro, mortadella, stracciatella, granella di pistacchi) € 5,00

Bufala (Pomodoro, mozarella di bufala, prosciutto crudo, insalata) € 5,00

Frittella con farcitura delle pizze € 5,00

 

*Mozzarella senza lattosio + € 1,00

Valtellina (Bresaola, rucola, grana, olio, limone) € 5,00

Boscaiola (Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignon, salsa boscaiola) € 5,00

Italiana (Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, insalata) € 5,00

Ortolana (Pomodoro, insalata, melanzane e zucchine grigliate) € 5,00

Puccia con farcitura delle pizze € 5,00

 

*Mozzarella senza lattosio + € 1,00

Boscaiola (Insalata verde, funghi champignon, prosciutto cotto, grana, salsa boscaiola) € 6,00

Italiana (Insalata verde, pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo) € 6,00

Norvegese (Insalata verde, radicchio, salmone affumicato, stracciatella) € 7,00

Mediterranea (Insalata verde, pomodoro, mais, tonno, olive) € 6,00

Valtellina (Insalata verde, bresaola, rucola, grana) € 5,50

Vegetariana (Insalata verde, mais, zucchine e melanzane grigliate, noci) € 5,50

Gamberetti (Insalata verde, rucola, mais, gamberetti in salsa rosa) € 7,00

Leggera (Insalata verde, pomodoro, mais, fesa di tacchino, glassa di aceto balsamico) € 5,50

 

*Mozzarella senza lattosio + € 1,00

Panzerotto fritto (Pomodoro, mozzarella) € 1,50

Panzerotto al forno (Pomodoro, mozzarella) € 2,50

Panzerotto farcito (Farcitura a scelta con supplemento di € 0,50 per ogni ingrediente aggiunto)

 

Patatine Fritte

Piccola € 2,50

Grande € 4,00

 

*Mozzarella senza lattosio

Ciccio nutella e granelle a scelta: pistacchi, noci o nocciole € 5,00

Tartufo nero € 2,50

Tartufo cuor di caffè € 2,50

Dolci della casa (chiedere disponibilità)

Location

Il bar/pizzeria “Verde Porpora” è ubicato all’interno della villa “Aldo Moro” (ex “Nuovi Giardini” o “villa di giù”) a Castellana Grotte (Ba). (Raggiungibile in auto da via Firenze e via Serritella)

Per info e prenotazioni: 334.2987232

Ampio parcheggio disponibile a circa 100 m

Orari di Apertura

Dal martedì alla domenica dalle ore 19:00 alle ore 1:00